Hert

Het edelhert is een van de mooiste en belangrijkste wildsoorten. Het edelhert is krachtig gebouwd de grootte varieert naar ras en plaats van herkomst. Edelherten leven in roedels en houden zich het liefst op in grote, dichte bossen en dichtbegroeide moerassen. Het voedsel bestaat uit jonge zaden, loten van naaldhout, klaver, gras, kruiden en veldvruchten. in de herfst eikels, beukennootjes, bessen en in de winter mos, heide en boomschors. Het smakelijkst is wildbraad een jong edelhert, maar ook dat van een volwassen bok is nog alleszins smakelijk. De beste delen zijn de rug en de bouten. Het vlees van jonge dieren is helrood tot bruinrood.


Hert Artikelnummer:
Hert per kg. 550010
haas van het hert  550015
Hertenbiefstuk  550200
Hertenfilet met vlies  550011
Hertenfilet schoon  550064
Hertenbouten  990035
Hertenrug 550038
Hert technische delen 550042
Herten rack  556028